Πώς θα καταπολεμήσετε την λαιμαργία σας για κάτι γλυκό

Απορείς για ποιο λόγο αγαπάς τη γλυκιά γεύση και δυσκολεύεσαι να τη «στερηθείς» όταν θέλεις να ελέγξεις το βάρος σου;

Την απάντηση μας δίνει η Βίκυ Πυρογιάννη MSc, Κλινικός Διαιτολογός – Διατροφολόγος (neasmyrni.nutrimed.gr). Όπως δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα, οι άνθρωποι έχουμε γενετική προδιάθεση προς τα «γλυκά» συστατικά και τα τρόφιμα που τα περιέχουν.

Ωστόσο, οι άνθρωποι διαφέρουν ως προς την επιθυμία τους για γλυκιά γεύση. Στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας που πραγματοποιήθηκε στην Πράγα πρόσφατα, οι ερευνητές ανέφεραν ότι το φύλο, η ηλικία και πληθώρα γενετικών, περιβαλλοντικών και ψυχολογικών παραγόντων επηρεάζουν την επιθυμία μας για ζάχαρη– αλλά και τις τελικές μας επιλογές. Έτσι, για παράδειγμα, σε ορισμένα άτομα με «προδιάθεση» για παχυσαρκία, η έκθεση σε γλυκά προϊόντα που αποδίδουν θερμίδες έχει διαφορετική επίδραση από ότι σε άλλα.

Πώς η έμφυτη επιθυμία μας για γλυκιά γεύση δεν θα επηρεάσει το σωματικό μας βάρος;

Σήμερα γνωρίζουμε πως, σε ό,τι αφορά στον έλεγχο του βάρους μας, «μετράνε» όλες οι θερμίδες, από όπου και αν προέρχονται. Αυτό που έχει σημασία λοιπόν είναι να θυμόμαστε ότι, τα γλυκά τρόφιμα και ροφήματα μπορούν να έχουν θέση στη διατροφή μας, με την προϋπόθεση ότι καταναλώνονται με μέτρο, στην ποσότητα και με τη συχνότητα που αναλογεί σε καθέναν από εμάς, ανάλογα π.χ. με τις ιδιαίτερες ανάγκες και το πόσο σωματικά δραστήριοι είμαστε.

Επιπλέον, στις μέρες μας, υπάρχουν πολλές επιλογές τροφίμων και ροφημάτων που μπορούν να καλύψουν την επιθυμία μας για γλυκιά γεύση, αλλά με λιγότερες έως και μηδενικές θερμίδες, όπως π.χ. στην περίπτωση αναψυκτικών, τσαγιού, ζελέ light κ.λπ.