Κόκκινο κρασί: σύμμαχος της καρδιάς

Τα οφέλη του κόκκινου κρασιού συχνά συνδέονται με την αντιοξειδωτική δράση του. Είναι ένα ήπιο ηρεμιστικό, που ελαττώνει το άγχος και περιορίζει την ένταση. Σαν μέρος της καθημερινής δίαιτας, δίνει στο σώμα ενέργεια,και ουσίες που βοηθούν την πέψη καθώς και μικρές ποσότητες βιταμινών. Δρα προστατευτικά και προληπτικά ενάντια στην στεφανιαία νόσο αλλά και σε πολλές μορφές καρκίνου. Αυτό οφείλεται στα φλαβονοειδή, στις κατεχίνες και τις τανίνες του κόκκινου κρασιού, ουσίες που εμποδίζουν τις ελεύθερες ρίζες να βλάψουν τα κύτταρα. Κάποια ειδικά συστατικά των φλαβονοειδών αποδείχτηκε πρόσφατα ότι εμποδίζουν τη σκλήρυνση των αρτηριών.Υπάρχουν επίσης συστατικά στα σταφύλια και στο κρασί με τις ονομασίες ρεσβερατρόλη και κουερσιτίνη που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και εμποδίζουν την καρκινογένεση.

Μία πρόσφατη μελέτη που προβλήθηκε από το American Journal of Physiology αποδεικνύει ότι η ρεσβερατρόλη εμποδίζει την ανάπτυξη μιας πρωτείνης που οδηγεί σε καρδιακή ίνωση η οποία ελαττώνει την αντλητική ικανότητα της καρδιάς σε περιπτώσεις stress.

Η ρεσβερατρόλη επεκτείνει την ζωή των κυττάρων δρα αντιγηραντικά,και προστατεύει τις διανοητικές λειτουργίες των ηλικιωμένων. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η μέτρια και τακτική κατανάλωση οινοπνεύματος, μπορεί να εμποδίσει ή να καθυστερήσει την ανάπτυξη εκφυλιστικών ασθενειών του εγκεφάλου, όπως Πάρκινσον και Αλτσχάιμερ.

Λόγω του ότι το κρασί περιέχει συστατικά τα οποία είναι καίριας σημασίας για την καλή υγεία μας, δεν μας δίνουν και την ελευθερία υπερκατανάλωσης. Μην το παρακάνετε. Απλά προσθέτοντας ένα ποτήρι κρασί στην καθημερινή διατροφή μπορεί σίγουρα να κάνει τη διαφορά στην υγεία μας.