Ένα είδος Μανιταριού σκέτη φαρμακαποθήκη!

Τα μανιτάρια «Crimini» γνωστά επίσης κι ως «μωρά» Portobello, είναι ένα ολόκληρο φαρμακευτικό εργοστάσιο ενέργειας και περιέχουν πολλές και μοναδικές για την προώθηση της υγείας ενώσεις. Είναι μια καλή πηγή βιταμινών Ε, Β12 και D και ανόργανων στοιχείων όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, σίδηρο, κι ασβέστιο. Ακόμη, περιέχουν ισχυρές αντικαρκινικές ενώσεις όπως λινολεϊκό οξύ (CLA), που είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για τους μαστούς, τις ωοθήκες, και καρκίνους της μήτρας χάρη στην ικανότητά τους να εμποδίζουν τα υψηλά επίπεδα οιστρογόνων που κυκλοφορούν μέσα στο σώμα.

Τα μανιτάρια αυτά έχουν επίσης ισχυρές αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να ρυθμίζουν αποτελεσματικά τις φλεγμονές στην καρδιά, τις αρθρώσεις, τα όργανα και τους ιστούς, κάνοντας ιδιαίτερα καλό σε όσους υποφέρουν από αρθρίτιδα, καρδιακή νόσο, άσθμα, ινομυαλγία, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης, καρδιαγγειακή νόσο , νόσο του Πάρκινσον , και Alzheimer. Αυτά περιέχουν επίσης ένα αντιοξειδωτικό συστατικό που ονομάζεται L-ergothioneine, το οποίο είναι γνωστό για την πολύ σημαντική χρησιμότητά του στη νοητική λειτουργία, την υγεία των ματιών, την αναπαραγωγή της υγείας καθώς και για την υγεία των πνευμόνων.

Τα μανιτάρια Crimini είναι επίσης εξαιρετικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορούν να μειώσουν σημαντικά τον κίνδυνο του κρυολογήματος, της γρίπης, των λοιμώξεων του αυτιού, της βρογχίτιδας, το πρήξιμο των αδένων, τον πονόλαιμο, και τις χρόνιες λοιμώξεις. Έχουν ακόμη αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν ή αποτρέπουν την εμφάνιση των όγκων στο σώμα. Περιέχουν επίσης τρυπτοφάνη που επηρεάζει τα επίπεδα σεροτονίνης στον οργανισμό και είναι απαραίτητη για τη σταθεροποίηση εναλλαγής της διάθεσης και για να δημιουργεί έναν ισορροπημένο ύπνο.

Τέλος τα «μωρά» αυτά είναι νόστιμα στη διατροφή και μπορείτε να τα απολαύσετε ωμά, στον ατμό, τηγανητά ή ψητά, να προστεθούν σε σαλάτες και σούπες. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μανιταριών μπορούν να βρεθούν επίσης σε κάψουλα, βάμμα, τσάι, καθώς και στη μορφή εκχυλίσματος σε κάποιο κατάστημα υγιεινής διατροφής.