Οι μαγικές ιδιότητες του καρυδιού στη μάχη ενάντια στον καρκίνο και διαβήτη

Ειδικοί από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Davis πραγματοποίησε μια σειρά πειραμάτων σε μία ομάδα αρσενικών ποντικών που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του προστάτη. Τα ποντίκια χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες.

Η πρώτη ομάδα δεν κατανάλωναν καρύδια, η δεύτερη ομάδα έλαβε καρύδια, και η τρίτη τροφοδοτήθηκε με καρυδέλαιο. Το πείραμα έδειξε ότι η ανάπτυξη του όγκου και κακοήθων κυττάρων επιβραδύνθηκε σημαντικά μεταξύ των τρωκτικών στη δεύτερη και τρίτη ομάδα.

Σύμφωνα με το Natural News, οι επιστήμονες εξήγησαν την επιτυχία του πειράματος με το περιεχόμενο των ισχυρών φυτοθρεπτικών συστατικών στα ωμά καρύδια. Αυτό το φυσικό προϊόν δρά ανασταλτικά στα καρκινικά κύτταρα και αποτρέπει την ανάπτυξή τους.

Μόλις δύο χούφτες καρύδια κάθε μέρα μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου κατά 50%!!!

Επιπλέον, το καρυδέλαιο μειώνει την ποσότητα της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι υπέρβαροι ενήλικες με διαβήτη τύπου 2 που κατανάλωναν μόλις το ένα τέταρτο φλιτζάνι καρύδια ημερησίως μείωσαν τα επίπεδα ινσουλίνης μέσα σε μόλις λίγους μήνες. Πιστεύουν ότι η κατανάλωση καρυδιών συρρικνώνει τα επίπεδα της ορμόνης IGF-1, η οποία είναι γνωστή ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του προστάτη του καρκίνου του μαστού.

Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά, τα καρύδια είναι συχνά θέμα προληπτικής μελέτης του καρκίνου. Ωστόσο, κάποιος πρέπει να είναι προσεκτικός με το φαγητό τους, γιατί τα καρύδια είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας. Τα οφέλη των καρυδιών στην υγεία ήταν γνωστά προ αμνημονεύτων χρόνων. Ο Ιπποκράτης και ο Αβικέννας αναφέρονται στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, οι αρχαίοι πίστευαν ότι διεγείρει την πνευματική δραστηριότητα, αναφέρει η Άννα Προτσένκο, διατροφολόγος, του MedPulse.ru.

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλο ποσοστό ορυκτών. Περιλαμβάνουν σίδηρο, χαλκό, κοβάλτιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, και ιώδιο. Πολλά από αυτά είναι αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, τα καρύδια περιέχουν ακόρεστα λιπαρά οξέα, περισσότερο από 20 αμινοξέα, και βιταμίνες Α, Ε, Β , P και C. Περιέχουν περίπου 50 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, και 8 φορές περισσότερο από μαύρες σταφίδες. Επιπλέον, τα καρύδια είναι πλούσια σε πρωτείνη.