ΜΕΝΟΥ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΝΗΣΤΕΙΑ-Β' ΕΒΔΟΜΑΔΑ

Η πρώτη εβδομάδα νηστειών φτάνει αισίως στο τέλος της. Την Παρασκευή, η εκκλησίες μας θα ψάλλουν του Χαιρετισμούς στην Υπεραγία Θεοτόκο, την αειμακάριστον και παναμώμητον.

Πόσο όμορφοι είναι αυτοί οι ύμνοι στην αγαπημένη μας Παναγία. Τη μητέρα του Χριστού, του ενσαρκωμένου Λόγου, του αναμάρτητου Θεανθρώπου, που τόσο όμορφα μας δίδαξε τη σοφία της επίγειας και ουράνιας ζωής. Μας δίδαξε πώς θα ζούμε εδώ και τι μαθήματα έχουμε να πάρουμε ως προίκα, για να τα κουβαλήσει η ψυχή μας στην ουράνια Πατρίδα, να κοιτάξει με δέος και θάρρος τον Πατέρα μας τη στιγμή της Κρίσης και να παραδεχτεί ότι έζησε καλά και σύμφωνα με την διδασκαλία του Δασκάλου των δασκάλων και επιθυμεί την ουράνια Πατρίδα και μόνο αυτή, μαζί με τους αγαπημένους της, όλους τους αδελφούς και αδελφές της.

«Ουρανών υψηλοτέρα, χαίρε γης το θεμέλιον», διαβάζουμε μέσα από το Ιερό κείμενο και αγαλιάζει η ψυχή μας. Το Θείο Πάθος κορυφώνεται σταδιακά και δεν μπορούμε παρά να νιώσουμε θλίψη και πόνο για την πίκρα της Αειπάρθενου μητέρας, για το χαμό του μονάκριβου υιού της.

Τη δεύτερη εβδομάδα των νηστειών, θα βρείτε ένα μενού όμοιο με το προηγούμενο, με τη διαφορά ότι αυξήθηκαν οι φορές που καταναλώνετε όσπρια, ενώ έχει κάνει τη δυναμική του εμφάνιση ο λιναρόσπορος, ένας υπέροχος καρπός, τον οποίο μπορείτε να βρείτε εύκολα σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Συστήνω να τον αγοράζεται ολόκληρο και να τον καταναλώνεται μασώντας τον καλά και όχι σπασμένο, όπως πωλείται από πολλές εταιρίες. Αν έχετε μύλο μπαχαρικών μπορείτε να τον αλέσετε μόνοι σας φρέσκο και να τον προσθέσετε.

Περιέχει σημαντικές ποσότητες ω-λιπαρών οξέων, φυτικών ινών και CLA(συζευγμένο λινολεϊκό οξύ), βιταμινών και μετάλλων, βοηθώντας στην ομαλή λειτουργία του οργανισμού ολιστικά και εξισορροπώντας την εντερική λειτουργία. Η δοσολογία του ανέρχεται σε μια κουταλιά της σούπας τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να ξεκινήσετε με μια κουταλιά του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση.

Τέλος, έχουν προστεθεί χόρτα εποχής. Αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, μετάλλων και βιταμινών καθώς και χλωροφύλλης, ουσία που εμπλουτίζει το αίμα (αφού έχει πανομοιότυπη χημική δομή με την αιμοσφαιρίνη), ενισχύοντας την απορρόφηση του σιδήρου και την κατασκευή ερυθρών αιμοσφαιρίων αυξάνοντας σημαντικά τον αιματοκρίτη. Χλωροφύλλη μπορείτε να βρείτε σε όλα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Προστατέψετε τη χλωροφύλλη καταναλώνοντας ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα τα πράσινα λαχανικά σας.

Και τώρα το μενού.

Β' ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΝΗΣΤΕΙΩΝ

ΠΡΩΙΝΟ:

Καλοαλεσμένα φρούτα στο μπλέντερ με μια χούφτα ξηρούς καρπούς της επιλογής σας ή φρυγανιές με ταχίνι και μέλι και ένα φρούτο και αφέψημα ή σπιτική πίτα και χυμό πορτοκάλι ή βρώμη βρασμένη σε νερό με ένα κ.γ. κακάο, 2-3 χουρμάδες, φουντούκια, λιναρόσπορο και λίγη ζάχαρη

ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ

Σούπα με κολοκύθι-καρότο-πράσο-πατάτα, με λίγο ελαιόλαδο ή μανιτάρια ψητά με ρύζι και πράσινη σαλάτα ή όσπρια ή βρασμένα χόρτα πασπαλισμένα με λιναρόσπορο, ελιές και ψωμάκι ή χωριάτικη με ελιές χωρίς φέτα και ψωμάκι ή σπιτική πίτα με ντοματοσαλάτα χωρίς λάδι ή μακαρόνια με σάλτσα λαχανικών ή πατατοσαλάτα με κρεμμύδι-κάπαρη-λιαστή ντομάτα-βραστό κολοκυθάκι και ντρέσινγκ από μουστάρδα και ελαιόλαδο, λιναρόσπορο και ψωμάκι

Καταναλώστε τη σούπα δύο ή και περισσότερες φορές την εβδομάδα και δύο με τρεις φορές την εβδομάδα τα όσπρια της επιλογής σας. Προσθέστε και τρεις με πέντε φορές την εβδομάδα χόρτα εποχής κατά προτίμηση βρασμένα στον ατμό.

ΣΝΑΚ

Αλεσμένα φρούτα/ωμά ολόκληρα, ξηρούς καρπούς ανάλατους ( μια μικρή χούφτα την ημέρα ή δύο αν νηστεύετε άλαδα)

ΚΑΙ ένα αφέψημα λουίζας ή τσουκνίδας την ημέρα καθώς και αρκετό νερό. Θα βοηθήσει σημαντικά στη διαχείριση των φυτικών ινών.

Εύχομαι σε όλους μια εβδομάδα γεμάτη αγάπη και προσευχή.

ΙΗΣΟΥΣ ΧΡΙΣΤΟΣ ΝΙΚΑ

D.Q.